В Сарапуле прошла гастро-премия "Золотая рыбка"

Организаторами Гастро-премии выступили: Администрация города Сарапула при поддержке Центра кластерного развития Удмуртской Республики, Министерства промышленности и торговли Удмуртской Республики.
Программа Гастро-премии включала в себя три конкурсных задания:
- экспозицию тематического стола на тему «Купеческие традиции» / «Сарапул-золотая рыбка России»: холодные закуски, банкетное блюдо, десерты, функциональная сервировка и декор стола;
- проверку теоретических знаний;
- практическое задание для официантов и поваров.

В конкурсе приняло участие 7 команд от предприятий индустрии питания города:
1. ООО «ЭГЗ-здоровье»;
2. ООО «Нечкино Отель»;
3. ООО «РИЧИ»;
4. Гриль-бар «Порт» ИП Полищук С.Г.;
5. Кафе «Пилли-Елли» ИП Артющенко И.Н.;
6. Обособленное подразделение КАФЕ ОАО «Элеконд»;
7. Ресторанно-гостиничный комплекс «Старая башня» ООО «Новая линия».

Были представлены следующие экспозиции тематических столов:
Купеческий разгуляй,
Ешь.Катай,Отдыхай,
Купеческие картинки в городе С,
Сохраняя традиции,
Чеховские удовольствия в городе С,
Градъ зачарованный,
Парад золотых рыбок.

Конкурс оценивало профессиональное жюри в составе:
Кирилл Барков – владелец и директор ресторана «Шале», член Федерации рестораторов и отельеров;
Полина Павлова – руководитель Центра кластерного развития Удмуртской Республики;
Юрий Графов – шеф-бармен паба "Юпитер 5" ресторанного холдинга Welcome Group, г. Ижевск;
Сергей Пантюхин – менеджер ресторана «Meat&Wine» ресторанного холдинга Welcome Group, г. Ижевск.

По результатам Гастро-премии дипломами победителей и призами награждены:

Победители:
1 место, а также Приз зрительских симпатий Кафе «Пилли-Елли» ИП Артющенко И.Н.
2 место Арт-кафе ООО «Ричи»
3 место Ресторанно-гостиничный комплекс «Старая башня» ООО «Новая линия»

Победители в номинациях:
«За волю к победе» ООО «ЭГЗ-Здоровье»
«Локальные тренды в гастрономии» ООО «Нечкино Отель»
«Интересное в простом» Обособленное подразделение КАФЕ ОАО «Элеконд»
«Самый сплоченный коллектив» Гриль-бар «Порт» ИП Полищук С.Г.
«Лучший официант» Попов Константин Павлович, официант арт-кафе ООО «Ричи»
«Лучший повар» Подкин Артем Владимирович, шеф-повар РГК «Старая башня» ООО «Новая линия»

ПОЗДРАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЕЙ!!!